México convertido en un exportador de carne de calidad

Desde el agromexicano

En 2012 México exportó 225 mil toneladas de carne mexicana a 36 países
del mundo. En México no se utiliza ractopamina para la engorda de
bovinos, informó el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad,
Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Enrique Sánchez Cruz.

En declaraciones a la prensa el funcionario reiteró que los productos
cárnicos que se producen en nuestro país son sanos y seguros para el
consumo humano, pues tanto la Secretaría de Agricultura, Ganadería,
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación como la Secretaría de Salud
aplican mecanismos eficientes de supervisión.

De igual manera enfatizó que los animales de consumo que se sacrifican
en Establecimientos Tipo Inspección federal (TIF) son supervisados por
personal autorizado por el gobierno federal en todo el proceso, por lo
cual se conoce de dónde vienen los animales, con qué fueron
alimentados, cómo y cuándo se sacrifican, su empaque y a qué mercado
se destinan.

Explicó que México aplica un proceso de supervisión y verificación
oficial que permitió la exportación, el año pasado, de 225 mil
toneladas de carne mexicana a 36 países del mundo.

En 2012 se vendieron a Rusia alrededor de 28 mil toneladas de
cárnicos, equivalentes al 9.8 por ciento del volumen total.

Se reúnen autoridades sanitarias de México con sus contrapartes de la
federación rusa.

En referencia al anuncio que hizo Rusia en el sentido de limitar la
exportación de cárnicos de algunas plantas mexicanas, el titular del
SENASICA informó que a mediados de marzo, técnicos de ese país
estuvieron en México para hacer una auditoría, cuyos resultados ya
informó parcialmente la Federación Rusa.

Derivado de ello hoy, martes 16 de abril, una delegación oficial
mexicana se reúne con sus contrapartes en Moscú, a fin de revisar el
protocolo para la exportación de carne, establecer acuerdos con la
autoridad correspondiente de la Federación de Rusia y clarificar a los
productores de México los requisitos.

Con la delegación mexicana acuden también integrantes del sector
agropecuario y productores, que se reunirán con sus compradores para
que conozcan de manera directa la decisión que tomó Rusia.

Durante la reunión, se revisarán además los resultados de la auditoría
realizada por la autoridad sanitaria de ese país y se tomarán acuerdos
al respecto.