*Es un evento gratuito que tiene como objetivo principal promover el consumo y la producción de la carne de conejo. También habrá artesanías, juegos infantiles y ricos platillos preparados a base de este mamífero. La carne de conejo es baja en grasa y su alimentación es cien por ciento natural, por lo que no contiene hormonas.
Huixquilucan, Méx.- El Ayuntamiento de Huixquilucan, a través de la Dirección de Desarrollo Económico invita a la Novena Feria Anual del Conejo y el Pulque 2015, que se realizará el próximo 29 de marzo en el terreno de usos múltiples de la comunidad San Martín, a partir de las 8 de la mañana y hasta las 6 de la tarde, con el objetivo de promover entre los asistentes el consumo y la producción de la carne de conejo.
El acceso a la Novena Feria Anual del Conejo y el Pulque 2015 será gratuito y contará con expositores de artesanías, juegos infantiles, además de variados sabores de la ancestral bebida entre los que destacan avena, nuez, piñón, jitomate, limón y cacahuate.
De acuerdo con los organizadores, la novena edición de esta tradicional Feria busca que la gente conozca algunas de las ventajas del consumo de la carne de conejo, ya que es baja en grasa y no tiene hormonas, debido a que su alimentación es cien por ciento natural. En este sentido, también se contará con un equipo experimentado en la preparación de distintos platillos en base a este pequeño mamífero.
Se brindará asesoría para los interesados en iniciar la cría de conejo, dado que es una actividad económica que requiere de una inversión monetaria mínima, con la ventaja de ser fructífero en el corto tiempo, y se destaca el amplio mercado que existe para esta carne tanto a nivel regional como nacional.
Con la Feria del Conejo y el Pulque también se pretende colocar al municipio como punto de referencia en el tema de la cunicultura, además de promover la cultura, tradiciones y gastronomía en la que se encuentren presentes ambos ingredientes. Cabe destacar que, a mediados del siglo pasado, Huixquilucan producía grandes cantidades de esta bebida, por lo que también se promueve conservar la tradición en su artesanal elaboración.
La Novena Feria Anual del Conejo y el Pulque 2015 cuenta con el patrocinio de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Social, Pesca y Alimentación, la Asociación Nacional de Cunicultores de México, A.C; Cunicultores Mexiquenses, El Rincón de los Amigos, El Buen Sabor del Conejo, Unión Tepexpan y Conejo Internacional.
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